Beras hitam (di Indonesia lebih dikenal dengan nama ketan hitam) bukan hanya dikenal karena ragam olahannya tapi juga karena manfaat beras hitam yang jumlahnya terbilang banyak. Meskipun beras ini tidak dikonsumsi seperti nasi putih, tapi cukup banyak yang menggemari bahan makanan satu ini.
