Inilah 4 Resep Cara Membuat Roti

09 Dec 2021 by Laruan, Last edit: 13 Dec 2021

Roti sobek banyak diminati para masyarakat. Sensasi lembut dan lezat yang sangat menggugah selera. Terutama saat masih hangat dan baru saja keluar dari panggangan. Jika Anda ingin membuat roti sendiri di rumah, silakan mengikuti resep cara membuat roti berikut ini. Anda tidak perlu khawatir karena artikel kali ini akan memberi beberapa resep yang menarik dan pastinya enak.

Roti sering dinikmati untuk mengganjal perut kosong, apalagi untuk Anda yang sedang sibuk serta kewalahan meluangkan makan besar. Roti sobek mempunyai tekstur empuk, bulat, dan lembut saat dimakan. Seiring perkembangan, kreasi roti sobek mempunyai beragam jenis resep. Bahkan saat ini resep roti tak hanya roti sobek saja ada berbagai jenis roti yang bisa dicoba.

Baca juga: Tertarik Bisnis Roti Bakar? Inilah Hal yang Perlu Disiapkan

Resep Cara Membuat Roti Enak

Biasanya roti dibuat dari tepung terigu dengan ragi sehingga menghasilkan tekstur yang mengembang dan empuk. Jika Anda penasaran ingin membuat roti, di rumah Anda bisa mencobanya.

1. Roti Sobek Isi Coklat

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 kuning telur
  • 130 mili susu cair
  • 35 gram gula pasir
  • 3 gram ragi instan
  • 30 gram butter atau margarin
  • 1 sendok makan air hangat kuku
  • Sejumput garam

Bahan Isian dan Olesan

  • Filling coklat
  • Butter dan madu (campur)
  • Susu cair

Cara Pembuatan

  1. Campurkan gula pasir dan susu lalu aduk hingga gula larut.
  2. Masukkan kuning telur aduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan tepung secara bertahap sambil diaduk. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan sekitar 6-8 jam.
  3. Larutkan ragi dengan air lalu tuang ke dalam adonan. Uleni adonan hingga merata.
  4. Masukkan garam dan butter, lalu uleni kembali hingga rata.
  5. Bulatkan adonan dan taruh ke dalam wadah. Tutup wadah dengan plastik lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
  6. Kempiskan, selanjutnya, bagi menjadi beberapa bulatan. Pipihkan bulatan lalu beri isian dan dibuat bulatan kembali.
  7. Letakkan ke dalam loyang, diamkan hingga mengembang.
  8. Oleskan roti dengan susu cair lalu panggang hingga matang.

2. Membuat Roti Tawar

Roti tawar bisa menjadi pilihan praktis untuk sarapan. Biasanya roti tawar disajikan dengan selai, telur, dan ayam. Simak cara membuat roti tawar.

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 10 gram susu bubuk
  • 90 mili susu UHT
  • 5,5 gram yeast (ragi)
  • 25 gram gula
  • 1 butir telur
  • 20 gram butter\
  • 2,5 gram garam
  • 30 mili air dingin

Cara Pembuatan

  1. Campur bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan kuning telur dan susu UHT. Selanjutnya tambahkan air dingin dengan perlahan sambil diaduk.
  3. Uleni adonan hingga setengah kalis.
  4. Tambahkan butter, aduk, dan tambahkan garam.
  5. Uleni hingga kalis, untuk memastikan adonan sudah tercampur dengan benar, ambil sedikit dan bentangkan, nantinya adonan akan seperti lapisan halus yang tidak putus.
  6. Diamkan adonan hingga sekitar 10 menit.
  7. Bagi adonan roti tawar menjadi 2 bagian dan sesuaikan ukuran loyang.
  8. Pipihkan adonan lalu gulung dan letakkan ke dalam loyang.
  9. Biarkan adonan mengembang sekitar 60 menit tergantung suhu dan kelembaban.
  10. Panggang adonan dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit hingga mempunyai warna coklat keemasan.
  11. Dinginkan roti tawar pada rak kawat, roti siap disajikan.

3. Roti Goreng Coklat

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram terigu protein sedang
  • Tepung roti
  • 7 gram ragi instan
  • 10 gram susu bubuk
  • Minyak
  • 2 gram baker’s bonus bread improver
  • 50 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 5 gram garam
  • 200ml air putih dan air es

Bahan Isian

  • 10 gram icing sugar
  • 20 gram salted butter
  • 20 mili susu plain
  • 10 gram kakao bubuk
  • 50 gram DCC

Baca juga: Pelajari Cara Bikin Pizza Tanpa Oven, Anti Gagal!

Cara Pembuatan

  1. Campur bagian isian, lalu didihkan dengan cara double boiler. Setelah uap panas hilang masukkan ke dalam freezer sekitar 30 menit atau sampai beku.
  2. Campur bahan kering kecuali garam, seperti ragi kering, susu bubuk, tepung terigu, dan baker bonus aduk semua hingga rata.
  3. Tambahkan bahan basah yaitu telur dan air es, uleni adonan hingga setengah kalis. Masukkan air dengan perlahan agar adonan tidak terlalu encer.
  4. Tambahkan mentega dan garam, selanjutnya uleni kembali adonan hingga kalis. Diamkan adonan sekitar 40 menit.
  5. Ambil 30 gram adonan lalu dibentuk bulat dan pipihkan. Isi adonan dengan isian lalu bulatkan kembali.
  6. Celup ke dalam air lalu balut dengan tepung panir hingga tertutup dengan tepung.
  7. Setelah itu goreng hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

4. Roti Bakpao

Bahan-Bahan

  • 1 sendok makan margarin
  • ½ sendok teh soda kue
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 3 sendok makan gula aren
  • 20 gram susu putih bubuk
  • 1 sendok teh pasta coklat
  • ½ sendok teh garam
  • 150 mili air hangat
  • Coklat meses secukupnya

Cara Membuat Roti Bakpao

  1. Larutan gula aren menggunakan air hangat. Tambahkan garam susu dan pasta coklat ke dalam larutan gula aduk hingga merata.
  2. Campur tepung soda kue dan ragi aduk hingga rata. Tuang larutan gula dengan perlahan sambil diuleni hingga kalis.
  3. Masukkan margarin, uleni adonan hingga kalis.
  4. Jika sudah tutup adonan dengan plastik wrap buat diamkan selama 1 jam.
  5. Lalu kempiskan adonan dan uleni sebentar.
  6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi bulat dan beri isian coklat meses.
  7. Diamkan adonan hingga 15 menit sambil memanaskan kukusan.
  8. Kukus bakpao menggunakan api sedang sekitar 10 menit.
  9. Lalu angkat dan sajikan bakpao.

5. Cara Membuat Roti Goreng Isi Strawberry

Bahan-Bahan

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • Satu bungkus ragi instan
  • 75 gram mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • ½ sendok teh garam

Bahan Isian dan Balutan

  • 20 buah strawberry
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 400 mili air
  • 200 gram lelehan coklat berwarna merah muda

Cara Membuat Roti Isi Strawberry

  1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu masak hingga strawberry hancur dan mengental.
  2. Pada tempat yang terpisah buat adonan roti goreng dengan pengaduk tepung terigu, garam, dan telur hingga tercampur rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata setengah kalis. Selanjutnya tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis agar tidak menempel di tangan.
  3. Bulatkan adonan dan simpan ke dalam wadah lalu tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit agar roti mengembang 2 kali dari sebelumnya.
  4. Ambil adonan bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan lalu isi dengan selai strawberry.
  5. Lalu diamkan hingga mengembang kembali, setelah mengembang panaskan minyak dan goreng dengan api kecil.
  6. Celupkan roti ke dalam lelehan coklat agar terbalut. Diamkan agar coklat mengering.
  7. Untuk Anda yang ingin membuat roti bisa mencoba resep tersebut. Cara membuat roti sebenarnya sederhana dan mudah bahkan rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual.

Baca juga: Cara Mudah Masak Sop di Rumah

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi dan tips lain yang bermanfaat.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk
13 Dec 2021
Pinjam kilat 20 juta!Download