Cara Membuat Crepes Kriuk, Mudah dan Anti Gagal

18 Jan 2022 by Laruan, Last edit: 21 Jan 2022

Crepes atau crepe adalah makanan sejenis pancake yang bentuknya dibuat tipis. Pancake tipis bernama crepes ini berasal dari Negara Prancis. Di Indonesia sendiri, kamu bisa menemukan Crepes. Banyak warung yang menjajakan pancake ini. Namun, kalau kamu penasaran, kamu bisa membuatnya. Berikut pembahasan cara membuat crepes.

Penting kamu ketahui, bahwa Crepes yang umum di Prancis, berbeda dengan Crespes yang banyak di jual di Indonesia. Kalau Crepes di Prancis umumnya digunakan sebagai menu hidangan sarapan karena teksturnya yang lembek dan mengenyangkan, dengan berbagai varian isi. Berbeda dengan yang ada di Indonesia yang teksturnya cenderung garing.

Baca juga: Resep Puding Lapis Oreo, Cocok Untuk Temani Akhir Pekan

Cara Membuat Crepes

Crepes di Indonesia teksturnya cenderung garing. Ada alasan tertentu yang menjadi penyebab mengapa tekstur Crepes di Indonesia, berbeda dengan yang di Prancis. Alasannya karena pembuatan Crepes di Indonesia, menggunakan teflon anti lengket, sedangkan Crepes di Prancis pembuatannya menggunakan pemanggangan.

Ini yang menjadi penyebab mengapa Crepes di Indonesia teksturnya garing. Berbeda dengan di Perancis yang teksturnya cenderung lembek dan lembut. Namun, jangan salah, teksturnya yang garing membuat Crepes khas Indonesia diminati banyak kalangan, khususnya anak-anak. 

Kamu juga bisa membuat crepes sendiri hanya dengan bermodalkan teflon dan kompor sebagai alat utamanya. Penasaran bagaimana caranya? Berikut cara membuat crepes teflon renyah anti gagal.

1. Crepes Pisang Keju Cokelat

Cara membuat crepes pisang keju cokelat, renyah dan manis ini, sangat mudah dan bisa kamu lakukan langsung di rumah. Perpaduan antara rasa manis dari isian dan renyah dari kulit, menjadikan crepes jenis yang satu ini, disukai banyak anak-anak. Berikut cara membuatnya.

Bahan Kulit:

  • Sediakan 200 gram tepung terigu.
  • 300 mili susu cair. Kamu bisa menggunakan susu cair yang dijual di supermarket terdekat.
  • ¼ sendok teh garam.
  • 50 gram gula pasir atau setara dengan 4 sendok makan.
  • 1 butir telur ayam.
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 2 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu.

Bahan Isian:

  • Kamu bisa menggunakan meses cokelat 30 gram atau sesuai dengan keinginanmu.
  • 100 gram keju parut.
  • 3 buah pisang raja yang sudah dipotong-potong.

Cara Membuat Crepes Teflon Pisang Keju Cokelat

  • Bahan telur dan gula pasir tadi, campurkan dalam satu wadah dan aduk hingga gula pasir larut bersama telur.
  • Dilanjutkan dengan menuangkan susu cair ke dalam wadah. Aduk-aduk lagi hingga rata. Kalau sudah rata, masukkan tepung terigu dan baking powder. Lanjutkan dengan mengaduk sampai rata kembali.
  • Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan, lalu diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruangan.
  • Setelah adonan sudah didiamkan selama 15 menit, kamu sudah bisa memulai menggoreng crepes. Siapkan teflon dan panaskan minyak. Gunakan sendok sayur sebagai takaran untuk satu crepes. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tuang ke dalam teflon, kemudian ratakan mengikuti lingkaran teflon.
  • Ketika adonan sudah rata, masak dengan api kecil. Jangan pernah mengubah besaran api. Cukup kecilkan saja dan masak hingga matang.
  • Adonan matang ditandai dengan perubahan warna kecokelatan. Kalau sudah matang, kamu bisa angkat dan lakukan hal yang sama dengan sisa adonan yang ada.
  • Kalau semua adonan sudah matang, ambil satu lembar adonan kemudian kamu letakan 3 potong pisang raja ke tengah adonan. Selain pisang raja, isi juga dengan bahan isian lainnya yakni meses dan keju. Tata sebaik mungkin, agar bisa dilipat.
  • Selanjutnya kamu melipat lembaran crepes tadi yang sudah diisi dengan isian. Kalau sudah terbungkus rapi, kamu potong sesuai keinginan kamu. Bisa persegi atau segi tiga, lalu sajikan.

Crepes pisang keju ini, paling cocok dijadikan menu sarapan kamu. Semuanya komplit. Ada karbohidrat, protein, dan zat-zat lainnya yang dibutuhkan tubuh, sehingga kenyang lebih lama. Rasanya saat pertama kali masuk di mulut itu renyah, tetapi saat kamu sudah mengunyahnya, kelembutan dari bahan isiannya akan langsung pecah. 

Baca juga: Cara Membuat Jajanan Khas Indonesia Kue Putu Ayu

Bagaimana? Mudah bukan? Kalau resep cara membuat crepes di atas masih terasa sulit untuk kamu, tetap tenang karena ada resep yang lebih mudah lagi untuk dilakukan.

Kamu bisa membuat crepes yang lebih mudah. Berikut adalah cara membuat crepes teflon sederhana, mudah dilakukan. 

2. Crepes Teflon Sederhana: Crepes Crispy

Buat kamu tidak suka Crepes yang terlalu manis, kamu bisa mencoba membuat Crepes Crispy ini. Cara membuat crepes teflon sederhana, Crepes Crispy ini sangat mudah. Bahan-bahannya pun simpel. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-Bahannya:

  • 2 sendok makan tepung terigu.
  • 1 butir telur ayam.
  • 8 sendok makan tepung beras.
  • 2 sendok makan maizena.
  • 6 sendok makan gula pasir.
  • 1 saset susu bubuk putih. Untuk merek susu, gunakan merek kesukaan kamu saja.
  • 150 mili air. 
  • Sejumput garam.
  • Meses cokelat. Meses cokelat ini, digunakan untuk isiannya.

Cara Membuat Crepes Crispy

  • Masukkan semua bahan kecuali meses, ke dalam loyang kemudian aduk rata menggunakan sendok atau bisa juga menggunakan mixer.
  • Setelah adonan tercampur rata, panaskan minyak di atas teflon.
  • Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu tuangkan ke dalam teflon, dan ratakan sesuai dengan ukuran lingkaran teflon.
  • Masak dengan api kecil.
  • Kalau Crepes sudah setengah matang, baru kamu bisa masukkan meses ke tengah crepes kemudian kamu lipat. Setelah itu tunggu sampai benar-benar matang, kemudian angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cara membuat crepes teflon sederhana ini sangat mudah bukan? Crepes Crispy sangat cocok disantap untuk menjadi teman bersantai kamu di sore hari. 

Tips Cara Membuat Crepes

Saat kamu mencoba membuat crepes, hasilnya malah sering gagal? Mungkin kamu melakukan kesalahan dalam pembuatannya. Berikut adalah pembahasan mengenai tips cara membuat crepes, agar kamu bisa membuat crepes dengan hasil yang maksimal.

1. Perhatikan Kekentalan Adonan

Sering kali saat membuat crepes, adonan belum kental, tetapi sudah dimasukkan ke teflon. Ini berakibat crepes akan menjadi lembek dan terhambur saat dilipat. Adonan yang kental menjadi penentu untuk mendapatkan tekstur yang crepes yang baik.

2. Adonan Tidak Merata di Atas Teflon

Untuk cara membuat crepes renyah, adonan yang dimasukkan ke teflon itu harus merata dan menyebar sesuai dengan lingkaran pada teflon. Kalau tidak, maka adonan ada yang tebal di satu sisi, ada juga yang tipis di sisi lainnya. Kamu bisa menggunakan bantuan dasar gelas kaca, untuk meratakan adonan di atas teflon.

3. Tidak Sabaran

Jangan sesekali memasak crepes dengan terburu-buru. Kalau kamu terburu-buru, kamu pasti akan menaikkan besaran api. Ini menyebabkan crepes gosong dan matangnya tidak sempurna. 

Baca juga: Cara Bikin Pizza Teflon Empuk

Nah, itulah tadi pembahasan mengenai cara membuat crepes, mudah, renyah, dan anti gagal. Bagaimana? Apakah kamu sudah siap untuk melakukannya di rumah?

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk
21 Jan 2022
Pinjam kilat 20 juta!Download