5 Resep Kue Kering Lebaran Anti Gagal

Menjelang Hari Raya Idul Fitri, rasanya kurang lengkap apabila tidak menyediakan kue kering di rumah. Tidak harus membelinya, Anda dapat membuat kue kering lebaran sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Selain itu, Anda juga dapat menghemat biaya karena harga kue kering menjelang lebaran biasanya lebih mahal daripada sebelumnya. Ada berbagai rasa kue kering yang biasa disajikan saat lebaran mulai dari yang manis, gurih, hingga asin. Untuk membuat kue lebaran yang tidak kalah dengan yang dijual dipasaran, simak resep kue kering lebaran yang mudah dibuat berikut ini.

Baca Juga: 6 Ide Bingkisan Lebaran Hemat Penjaga Silaturahmi

Resep Kue Kaleng Lebaran Nastar 

Saat lebaran, hampir tidak mungkin nastar tidak tersedia di setiap rumah. Rasanya yang khas, mirip dengan aroma mentega yang menyengat, ditambah isian selai nanas yang meleleh di mulut saat digigit, menjadikan nastar sebagai kue lebaran terlaris. 

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nastar yaitu:

• 125 g tepung terigu berprotein rendah 
• 75 g tepung maizena
• 45 g gula halus
• 50 g susu bubuk
• 3 kuning telur
• 100 g mentega
• 25 g margarin
• 1 bungkus kecil vanili bubuk
• 200 g selai nanas
• 1 sdt minyak goreng
• 1 sdt madu. 

Baca Juga: 15 Rekomendasi Parcel Lebaran Harga 50rb

Cara membuat kue nastar:

• Kocok mentega, margarin, gula halus, dan vanili bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang sekitar 2 menit. 
• Ubah kecepatan menjadi rendah dan tambahkan 2 kuning telur kemudian aduk rata.
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan minyak goreng satu per satu lalu aduk menggunakan spatula. 
• Pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas kemudian bentuk bulat kecil atau sesuai selera Anda. 
• Panggang adonan yang sudah dibentuk menggunakan oven dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. 
• Setelah 15 menit, angkat dan tunggu uap panasnya hilang lalu olesi adonan dengan campuran kuning telur dan madu. 
• Masukkan dan panggang lagi adonan selama 15 menit pada suhu 140°C hingga berwarna coklat keemasan. 
• Nastar sudah siap disajikan sebagai kue kaleng lebaran Anda. 

Resep Kue Kaleng Lebaran Kastengel 

Kastengel menduduki posisi kedua sebagai kue kering lebaran terlaris setelah nastar. Memiliki adonan yang tidak jauh berbeda dengan nastar, kastengel memiliki ciri khas adanya keju kering di atasnya yang memberi sensasi renyah dan menambah cita rasa kue kering satu ini.  

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat kastengel: 

• 300 g tepung terigu protein rendah
• 100 g margarin
• 50 g mentega
• 6 kuning telur
• 50 g tepung maizena
• 100 g keju parut
• 1 bungkus susu bubuk
• 1 bungkus kecil vanila bubuk

Cara membuat kastengel:

• Campurkan margarin, mentega, dan 4 kuning telur
• Aduk rata menggunakan mixer atau bisa juga menggunakan pengaduk manual
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan 50 g keju parut secara perlahan
• Gunakan spatula untuk mengaduk adonan hingga adonan kalis dan tidak lengket lagi
• Setelah itu, bungkus adonan dengan menggunakan bungkus plastik dan diamkan di lemari es kurang lebih selama 30 menit
• Ambil adonan dan giling setebal 1 cm lalu potong menjadi persegi panjang atau sesuaikan dengan selera Anda
• Celupkan permukaan adonan yang sudah berbentuk ke dalam kuning telur dan taburkan keju parut di atas adonannya
• Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti
• Panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit atau sampai bagian atas adonan berwarna coklat dan matang

Resep Kue Lebaran Kekinian Egg Tart

Egg Tart merupakan salah satu kue lebaran kekinian yang mulai viral pada awal tahun 2023. Kue ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia lantaran keraknya yang renyah dan isian telurnya yang lembut. Kue lebaran kekinian ini berbentuk seperti pie namun memiliki ukuran yang lebih kecil dari pie pada umumnya.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Salju, Jajanan Manis Bikin Ngiler

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat egg tart:

• 210 g tepung terigu protein sedang
• 50 g margarin
• 50 g mentega
• 50 g gula halus
• 20 g susu bubuk
• 1 kuning telur

Cara membuatnya egg tart:

• Campurkan margarin, mentega, gula halus, dan kuning telur, kocok dengan mixer hingga mengembang
• Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dengan sempurna
• Siapkan loyang kue kecil dan olesi sedikit margarin 
• Gunakan sekitar 25 g adonan untuk satu loyang kue egg tart
• Sebelum memanggangnya, pastikan Anda telah menusuk adonan di loyang dengan garpu
• Panggang dalam oven suhu 170°C selama kurang lebih 20 menit atau dengan tingkat kematangan 80%
• Setelah itu, keluarkan kue dari cetakan dan tambahkan topping di atasnya sesuai selera. 

Resep Kue Lebaran Kekinian Lidah Kucing Rasa Matcha 

Kue kering lebaran yang paling mudah dibuat selanjutnya adalah lidah kucing. Jika biasanya kue lidah kucing memiliki rasa seperti mentega dan berwarna coklat kekuning-kuningan, resep kali ini menyajikan kue lidah kucing rasa matcha yang viral akhir-akhir ini. Untuk pecinta matcha, simak resep kue lebaran berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lidah kucing rasa matcha:

• 240 g tepung terigu berprotein rendah
• 50 g mentega
• 175 g gula halus
• 75 ml putih telur
• 1 sachet bubuk matcha
• ¼ sdt baking powder.

Cara membuat kue lidah kucing:

• Panaskan terlebih dahulu oven hingga 160 derajat. 
• Sambil menunggu oven panas, kocok mentega dan gula halus dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan sedikit mengembang. 
• Tambahkan putih telur dan kocok lagi selama 5 menit.
• Atur kecepatan mixer ke rendah, lalu tambahkan bubuk matcha dan baking powder dengan cara mengayaknya secara perlahan. 
• Aduk adonan hingga tercampur dengan baik. Setelah tercampur merata, tuang adonan ke piping bag dan potong pada bagian ujung piping bag.
• Siapkan cetakan khusus lidah kucing, lalu olesi cetakan dengan margarin. 
• Tuang adonan dari piping bag ke cetakan hingga berbentuk lonjong. 
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. 
• Setelah matang, pastikan kue lidah kucing sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Nah, itulah 5 resep kue kering lebaran  yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah. Pastikan Anda menakar bahan-bahan di atas dengan takaran yang tepat karena hal ini akan sangat berpengaruh pada hasil akhir kue yang Anda panggang. Selamat mencoba!

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech berizin dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.