Cara menggoreng kacang mete cukup mudah. Kacang ini memang digemari banyak pecinta kuliner karena teksturnya yang renyah dan lembut. Tidak heran camilan ini menjadi incaran di ruang tamu.
Mungkin apabila membeli makanan ini di toko cukup mahal. Anda bisa menggorengnya di rumah sendiri. Selain lebih murah, kualitas masakannya dijamin lebih bersih dan sehat.
Buat kamu yang penasaran cara menggoreng kacang mete, jangan khawatir. Dalam artikel ini kami akan sajikan informasi bagaimana cara menggoreng kacang mete. Jadi simak terus ya.
Baca juga: 3 Cara Membuat Kacang Telur dengan Mudah
Cara menggoreng Kacang Mete
Berikut adalah cara menggoreng kacang mete:
- Masukkan 250 ml minyak goreng di wajan.
- Pakai api kecil dalam memanaskan minyak.
- Celupkan sumpit/sutil bambu/kayu dalam wajan untuk memeriksa minyak panas.
- Jika sudah ada gelembung-gelembung yang menempel di sumpit bambu naik ke permukaan dengan cepat, artinya minyak sudah panas..
- Masukkan 300 gram kacang mete ke dalam wajan
- Aduk perlahan guna memastikan kacang mete rata. Putaran pertama biasanya perlu waktu sekitar 3,5 menit untuk berubah menjadi agak coklat.
- Sesudah 3,5 menit serta kacang mete terlihat coklat keemasan, angkat lalu tiriskan minyak di atas tisu dapur supaya minyak terserap.
- Berdasarkan pengalaman, 250 ml minyak pas untuk menggoreng 1 kg mete sesudah itu minyak akan menjadi gelap dan harus dibuang.
- Putaran kedua menggoreng perlu waktu sedikit lebih lama. Putaran kedua minimal butuh waktu sekitar 7,5 menit. Sementara putaran ketiga hingga 8,5 menit.
- Tambahkan garam secukupnya sebelum dimakan atau simpan kacang mete dalam wadah kedap udara.
Resep Kacang Mete
Sebagai variasi memang ada beberapa resep kacang mete. Kamu bisa sesuaikan dengan selera orang rumah. Berikut ini sejumlah resep kacang mete yang bisa kamu gunakan:
Kacang Mete Bawang
Di bawah ini merupakan resep kacang mete bawang. Rasanya gurih serta nikmat karena ada aroma bawangnya.
Bahan:
- Kacang mete 500 gram
- Bawang putih bubuk 4 sdt
- Garam secukupnya
- Air
Cara Memasak
- Cuci bersih kacang
- Campurnkan bawang putih bubuk serta garam ke dalam kacang mete.
- Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan air hangat sampai semua kacang terendam air.
- Diamkan hingga 20 menit dan tiriskan.
- Panaskan minyak di wajah dengan api kecil. Jika telah panas lalu goreng kacang mete. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong .
- Goreng sembari diaduk sesekali. Di awal goreng kacang mete masih terasa empuk jika diaduk. Tapi, lama kelamaan akan jadi keras dengan ditandai dengan bunyinya yang nyaring ketika diaduk.
- Gorengnya tidak perlu sampai berwarna golden brown. Cukup kekuningan saja karena proses pematangan akan berlanjut sampai kacang dingin. Jika sudah agak keras serta kekuningan kacang mete sudah bisa diangkat dan ditiriskan.
- Setelah ditiriskan langsung tiriskan di atas kertas atau tisu sampai semua minyak terserap dan cepat kering.
- Saat minyak habis dan dingin, kacang mete bisa disimpan di wadah. Demikian cara menggoreng kacang mete agar matang merata dan dengan tambahan rasa bawang.
Kacang Mete Original
Tidak semua orang menyukai rasa kacang mete tambahan serta menginginkan rasa aslinya. Nah, berikut ini resep dan cara menggoreng kacang mete dengan rasa original.
Bahan:
- Kacang mete mentah 1 kg
- Air panas
- Garam
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Cuci kacang mete dengan air. Taruh di wadah tahan panas.
- Tuang air panas dan 1 sdm garam. Diamkan 15 menit, tiriskan. Lalu, guyur kembali kacang mete dengan air panas lagi kemudian tiriskan dan biarkan dingin.
- Rendam kacang mete dengan air biasa kurang lebih 500 ml dan garam 1 sdm atau sesuai selera sekitar 1 jam agar meresap.
- Jika bumbu sudah meresap tiriskan kacang mete kurang lebih 30 hingga 45 menit.
- Panaskan minyak goreng, masukkan kacang mete. Cara menggoreng kacang mete agar matang merata yaitu kacang mete harus terendam minyak.
- Kecilkan api selama menggoreng aduk-aduk supaya matangnya merata.
- Goreng sampai kecoklatan.
- Angkat, taruh kacang mete pada tisu agar minyaknya meresap.
Baca juga: Manfaat Kacang Almond Menyehatkan
Kacang Mete Pedas Manis
Bahan:
- Kacang mete 500 gram
- Cabai merah keriting 3 buah
- Cabai rawit 7 buah
- Bawang putih 6 siung
- Gula pasir 3 sdm
- Garam 1,5 sdt
- Putih telur 2 buah
- Minyak
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Cuci bersih kacang mete, tiriskan dan tepuk-tepuk dengan tisu hingga tidak basah lagi.
- Haluskan bawang putih, serta cabai kemudian campurkan dengan putih telur, gula serta garam. Lalu aduk bersama dengan kacang metenya.
- Diamkan semalaman dengan keadaan dihampar atau tidak saling bertumpuk
- Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai matang
- Tunggu benar-benar dingin sampai bisa disimpan di toples
Resep Kacang Mete Karamel Pedas
Bahan:
- kacang mete 500 gr
Bumbu Halus:
- Bawang putih 4 siung
- Daun jeruk 5 lembar
- Cabe keriting 10 buah
- Garam 1 sdt
- Air 50 ml
- Gula pasir 100 gr
Cara Meggoreng
- Goreng hingga matang dan tiriskan minyaknya.
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan wajan anti lengket, tumis bumbu halus hingga wangi serta kering
- Tuang air serta gula kemudian aduk rata.
- Biarkan tanpa diaduk sampai berbuih.
- Apabila sudah berbuih maka tandanya gula telah menjadi caramel.
- Tuang kacang mete serta aduk terus sampai tidak lengket satu sama lainnya.
- Biarkan di wajan sampai dingin lalu pisah-pisahkan mete yang menempel. Lalu, simpan dalam toples.
Kacang Mete Goreng Madu
Bahan:
- Kacang mete 700 gram
- Bawang putih 7 siung
- Air 100 ml
- Gula pasir 130 gram
- Madu 5 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara Meggoreng Kacang Mete:
- Goreng kacang mete sampai keemasan
- Haluskan bawang putih, tumis sampai wangi
- tambahkan air, madu serta gula.
- Aduk terus samkuantitas air berkurang.
- Setelah itu, kecilkan api lalu masukkan kacang mete yang telah digoreng tadi. Aduk hingga rata, matikan api dan sajikan .
Kacang Mete Goreng Sederhana
Bahan:
- kacang mete 1 kg
- air hangat
- garam halus 1 sdm
Bumbu Halus:
- Bawang putih 5 siung besar
- Garam halus 1 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Kaldu bubuk jamur ½ sdt
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Tuang air hangat
- Tambahkan 1 sdm garam halus, aduk rata. M
- Masukkan kacang metesampai terendam. Diamkan 3 s/d 5 menit.
- Aduk perlahan dengan tangan.
- Air akan berubah menjadi keruh, ketika getah yang menempel pada kacang mete luruh.
- Bilas kacang mete dengan air. Lalu Tiriskan
- Masukan bumbu halus dalam kacang mete yang telah ditiriskan tadi.
- Aduk merata perlahan. Sisihkan. Diamkan hingga 1 jam.
- Goreng kacang mete dengan api sedang.
- Aduk perlahan sesekali supaya mete tidak terbelah.
- Goreng sampai berwarna keemasan serta kering.
- Angkat, tiriskan diatas tisu masak atau kertas yg menyerap minyak. Diamkan beberapa saat sampai kacang hangat.
Kacang Mete Goreng Gurih Renyah
Bahan:
- Kacang mete utuh 1 kg
- Santan instan/130 ml atau 2 buah
- Air putih 400 ml
- Gula pasir 3 sdm
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Bawang putih 10-15 siung
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Cuci kacang mete.
- Blender bawang putih sampai halus.
- Siapkan wajan, masukan 400 ml air, 2 sachet santan dan bawang putih
- Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukan kacang mete, aduk sampai kacang terendam semua oleh air.
- Jika ingin menambahkan daun jeruk, masukkan daun jeruk pada proses ini.
- Buang tulang daun jeruknya, lalu sobek-sobek.
- Tuangkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk dan masak kacang kurang lebih 30 menit sampai air menyusut.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
- Siapkan minyak untuk menggoreng.
- Goreng pakai api sedang.
- Aduk/balik sesekali agar tidak gosong atau menempel ke wajan.
- Tiriskan pada wadah yang sudah dialasi kertas atau tisu yang dapat menyerap minyak.
- Masukan kacang ke dalam wadah atau toples lalu tutup rapat.
Itu dia cara menggoreng kacang mete. Semoga bermanfaat.
Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Harus dicoba di Rumah
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
