Cara Masak Cumi Basah Supaya Tidak Bau Amis

17 Jan 2022 by Laruan, Last edit: 01 Feb 2022

Jika kamu pecinta seafood kamu harus tahu ini. Seafood adalah salah satu makanan yang lezat dan kaya akan gizi, nutrisi yang baik untuk tubuh seperti protein, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3. Kali ini admin akan berbagi resep sederhana olahan cumi dan cara masak cumi basah supaya tidak bau amis. Supaya kamu bisa kapan saja bisa masak cumi atau seafood tanpa harus keluar duit banyak untuk beli di resto atau rumah makan seafood.

Cukup beli bahan-bahan yang diperlukan di pasar dan kamu bisa membuat masakan seafood ala resto dengan resep sederhana dari artikel ini.

Tak perlu khawatir nanti rasanya kurang enak, masih bau amis bla-bla. Tenang kamu bisa ikuti langkah-langkah cara masak cumi basah yang dan resepnya supaya cumi yang kamu olah tidak bau amis dan rasanya enak.

Baca artikel ini sampai akhir ya supaya tidak salah langkah cara masak cumi basah kamu!

yuk kita langsung mulai langkah-langkah cara masak cumi basah supaya tidak bau amis.

Baca juga: Cara Membuat Corn Dog Mudah Dan Enak

Cara Masak Cumi Basah Supaya Tidak Bau Amis

Masalah yang sering dihadapi saat masak cumi adalah salah satunya aroma amis yang susah hilang. Sebelum kamu mengolah cumi dengan resep-resep yang akan admin bagi di artikel ini.

Kamu harus memulai langkah-langkah cara masak cumi basah berikut ini. Caranya cukup mudah dan dijamin cumi olahan kamu tidak akan berbau amis lagi dan enak.

Berikut ini tips menghilangkan bau amis pada cumi:

1. Pilih Cumi Yang Fresh

Jangan sembarangan memilih cumi, belilah cumi yang benar-benar masih segar. Cara mengetahui cumi itu masih segar atau tidak dilihat dari warna kulit dan berlendir atau tidak. Jika warnanya masih putih atau merah cerah dan tidak berlendir berarti masih cumi itu masih segar.

2. Cuci Bersih Cumi

Pilih cumi yang masih segar di pasar dan kamu cuci dengan air mengalir supaya kotoran atau bau amis pada cumi itu benar-benar hilang. Pastikan juga bagian ujung, sudut-sudut dan bagian dalam cumi juga di cuci. Sebab sering kali bau amis muncul dari bagian-bagian itu.

3. Gunakan Jeruk Nipis

Sudah menjadi rahasia umum bahwa jeruk nipis salah satu cara ampuh menghilangkan bau amis pada cumi atau ikan-ikanan. Caranya kamu masukkan cumi ke rendaman air yang sudah diberi perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15-30 menit supaya proses marinasi sempurna.

4. Gunakan Jahe Atau Bawang Putih

Selain dengan jeruk nipis kamu juga bisa menggunakan jahe dan bawang putih untuk menghilangkan bau amis dari cumi. bawang putih dan jahe memiliki aroma yang kuat dan juga membuat masakan semakin sedap. Caranya kamu haluskan bawang putih dan jahe setelah itu lumurkan ke cumi yang akan dimasak.

5. Masak Dengan Rempah-Rempah Yang Banyak

Cara masak cumi basah supaya tidak bau amis adalah gunakan banyak rempah. Gunakan sereh, daun jeruk, jahe dan kunyit untuk menetralisir bau amisnya.

Sebab sebagian orang ada yang sangat sensitif dengan bau amis. Walaupun sudah dicuci dan dimarinasi dengan jeruk nipis sebelum dimasak tetap tercium bau amisnya.

Resep Sederhana Cumi

Setelah kamu ikuti langkah-langkah cara masak cumi basah supaya tidak bau amis di atas. Sekarang admin bagi resep sederhana cumi yang rasanya endul banget.

Tanpa berlama-lama berikut ini resep sederhana cumi yang bisa kamu coba di rumah:

1. Cumi Basah Asam Manis

Resep cumi basah yang pertama adalah Cumi Basah Asam Manis. Berikut ini ntuk bahan dan resep cara masak cumi basahnya:

  • ¼ cumi basah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • ½ buah tomat
  • ½ sendok gula pasir
  • 1 iris jahe
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 bungkus saos sachet
  • 2 buang cabe merah (sesuai selera)
  • 2 lembar daun bawang
  • ½ bawang bombay
  • Kecap secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara masak cumi basah asam manis:

  • Bersihkan cumi dan potong-potong seperti cincin kemudian marinasi dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
  • Diamkan sekitar 15 hingga 30 menit kemudian cuci kembali.
  • Rajang bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, daun bawang, dan tomat.
  • Tumis semua bahan bumbu yang kamu rajang hingga harum dan jangan sampai lupa untuk menambahkan irisan jahe, daun salam dan sereh yang sudah kamu geprek untuk menambah aroma sedap.
  • Masukkan cumi dan tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan garam, gula pasir, saos tomat, kecap manis dan penyedap rasa secukupnya
  • masukkan daun bawang dan toman yang sudah kamu iris-iris.
  • Tunggu beberapa saat sampai cumi asam manis kamu matang. Jika sudah matang silakan angkat dan hidangkan cumi basah asam manis kamu.

2. Cumi Basah Pedas

Resep cumi basah yang kedua adalah Cumi Basah Pedas. Berikut ini bentuk bahan dan resep cara masak cumi basahnya:

  • 3 sendok minyak goreng
  • 500 gram cumi
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 buah cabe ijo
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sachet saori
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 sdt sambal Indofood extra pedas
  • 1 1/2 gelas air

Cara masak cumi basah pedas:

  1. Bersihkan cumi dengan air mengalir dan marinasi dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
  2. Rajang bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe rawit dan bawang Bombay.
  3. Panaskan minyak di wajan, jika sudah panas masukkan bumbu-bumbu rajang yang sudah kamu siapkan dan tumis hingga harum.
  4. Jika bau harum bumbu sudah tercium masukkan gula pasir dan garam secukupnya.
  5. Masukkan sambal Indofood ekstra pedas dan saorinya. Icip rasanya sudah pas apa belum.
  6. Bila kamu rasa sudah pas rasanya masukkan cumi basahnya jangan lupa tambahkan cabe rawit dan cabe ijo yang rajang-rajang tadi.
  7. Tunggu sampai cumi empuk dan matang. Jika sudah matang kamu angkat dan hidangkan ke keluarga kamu.

Cumi Basah Balado

Resep cumi basah yang terakhir adalah Cumi Basah Balado. Berikut ini bentuk bahan dan resep cara masak cumi basahnya:

  • 500 gram cumi basah
  • 1 buah lemon
  • 150 ml air mineral
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gram cabe merah
  • 1 sdm kemiri
  • 1 buah tomat
  • jahe secukupnya
  • 4 lembar daun salam
  • garam, gula, penyedap rasa, sesuai selera

Casa masak cumi basah balado:

  1. Buang tinta cumi dan cuci bersihkan dengan air mengalir setra jangan lupa untuk memarinasi dengan jeruk nipis untuk menghilankan bau amisnya.
  2. Siapkan bumbunya sembari menunggu marinasi cumi itu. Ulek sampai halus bahan bumbu kecuali daun salam dan jahe.
  3. Panaskan minyak dan kemudian tumis bumbu hingga berbau harum jangan lupa masukkan daun salam dan jahe yang sudah di geprek.
  4. Jika bumbu sudah berbau harum tambahkan air sekitar 150 ml dan tunggu hingga mendidih.
  5. Masukkan cumi basah dan tunggu airnya sedikit berkurang, jika sudah masukkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera (jangan lupa untuk mencicipi rasanya biar pas).
  6. Tunggu bumbu benar-benar meresap dan cumi benar-benar matang. jika sudah cumi basah balado siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Itulah cara masak cumi basah supaya tidak bau amis dan tiga resep cumi basah sederhana yang bisa kamu praktekkan. Selamat mencoba dan berhasil.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk
01 Feb 2022
Pinjam kilat 20 juta!Download