Tahun baru kerap menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh sebagian besar orang. Hal ini dikarenakan momen pergantian tahun identik dengan banyak keseruan dan acara kumpul-kumpul bersama teman dan keluarga. Dan ini bumbu jagung bakar yang harus ada di acaranya.
Tidak hanya berkumpul dengan orang-orang terkasih, tetapi tahun baru juga bisa dirayakan dengan acara yang menarik, mulai dari menonton petasan atau bermain kembang api hingga acara makan-makan. Menu acara makan-makan saat pergantian tahun baru biasanya diisi dengan masakan yang dimasak dengan cara dibakar.
Beberapa bahan yang kerap dibawa dalam pesta barbeku ini adalah daging, seafood, hingga bahan makanan yang merakyat seperti jagung bakar. Bumbu jagung bakar seperti apa yang Anda sukai?
Baca juga: Resep Puding Lapis Oreo, Cocok Untuk Temani Akhir Pekan Kamu!
Inilah Bumbu Jagung Bakar yang Bisa Mudah Dibuat
Olahan jagung memang ada banyak, salah satunya dibakar. Nah, agar tidak bosan dengan rasa jagung bakar yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba kreasi bumbu jagung bakar di bawah ini di kesempatan berikutnya.
1. Bumbu Jagung Bakar Mentega
Resep ini bisa dibilang paling sederhana dibandingkan resep-resep lainnya yang nantinya akan diulas di poin berikutnya. Anda cukup menyiapkan 4 sendok makan mentega untuk olesan 3 buah jagung ukuran sedang.
Agar jagung bisa dipanggang secara lebih merata, Anda bisa memotong masing-masing jagung menjadi dua bagian. Tusuk masing-masing bagian dengan tusuk sate dan olesi dengan mentega. Bakar hingga merata.
2. Jagung Bakar Saus Sambal
Untuk membuat menu yang satu ini, Anda perlu menyiapkan satu sendok margarin dan satu sendok makan saus sambal sebagai olesan untuk dua buah jagung manis.
Bakarlah jagung di atas arang atau media apa pun yang ingin Anda gunakan. Bolak-balik jagung di atas media pembakaran sambil menyiapkan mentega dan saus sambal yang akan dijadikan olesan tersebut.
Setelah matang, oleskan mentega dan saus sambal tersebut ke seluruh permukaan jagung bakar.
Baca juga: Enak Banget! Resep Menu Buka Puasa Praktis Dibuat
3. Jagung Bakar Selai Cokelat
Siapkan margarin dan selai cokelat yang sekiranya cukup untuk jagung manis segar yang akan Anda bakar. Namun sebelum membakarnya, rebus jagung terlebih dahulu selama lima menit dengan air yang sedikit. Bolak-balik jagung dalam rebusan agar matang dengan merata.
Bakarlah jagung di atas pemanggang atau media apa pun yang Anda miliki dengan api berukuran sedang. Olesi jagung dengan sedikit margarin sambil membolak-balik jagung hingga keluar sedikit warna kehitaman khas jagung bakar. Jika sudah matang, oleskan selai coklat ke seluruh permukaan jagung.
4. Bumbu Jagung Bakar Bumbu Balado
Resep yang ini sedikit lebih rumit karena bumbunya memerlukan banyak bahan. Bahan yang dibutuhkan adalah;
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas lengkuas geprek kira-kira sepanjang 3 cm
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Penyedap
- Minyak goreng.
Anda juga bisa menambahkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, serta gula ke dalam campuran untuk memberikan rasa tambahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai (kalau pakai), tomat, dan kemiri sangrai dengan blender. Anda bisa menambahkan sedikit minyak saat memblender.
Cara Membuat Jagung Bakar
Tumis bahan yang sudah dihaluskan bersama lengkuas geprek, daun salam, serta jeruk. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa setelah tercium aroma harum dan berubah warna.
Cuci bersih jagung dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah ditiriskan, belah jagung menjadi dua dan gunakan tusuk sate untuk menusuk bagian putih jagung. Lumuri jagung dengan bumbu balado yang telah disiapkan tadi dan bakar di atas media pembakaran sambil dibolak-balik hingga harum.
5. Jagung Bakar Saus Pedas Manis
Siapkan 2 sendok makan margarin yang telah dilelehkan, 3 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, dan 1 sendok teh gula putih. Bumbu olesan tersebut bisa digunakan untuk 5 tongkol jagung manis.
Cara membuat:
Campurkan semua bahan olesan menjadi satu dan aduk hingga gulanya larut. Siapkan jagung yang sudah dikupas kulitnya dan oleskan dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah media pembakaran siap, letakkan jagung yang telah diolesi bumbu di atasnya sambil dibolak-balik agar tidak gosong dan matang secara merata.
6. Jagung Bakar Asin Pedas
Resep ini memerlukan bumbu oles yang terbuat dari;
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tiram
- ¼ sdt merica bubuk
- Sambal terasi atau bajak untuk 2 buah jagung.
Cara membuat:
Rebus jagung selama sekitar 5 menit untuk berjaga-jaga apabila ada ulat kecil yang hidup pada jagung. Setelah bahan untuk membuat saus dicampur, oleskan saus tersebut pada seluruh permukaan jagung.
Bakar jagung di atas media panggangan apa pun yang Anda miliki sambil dibolak-balik. Oleskan bumbu oles kembali ke permukaan jagung bakar yang sudah dalam posisi setengah matang.
Untuk olesan tahap kedua ini, Anda boleh menambahkan satu sendok makan sambal agar rasa pedas makin terasa. Bakar hingga merata. Anda bisa menambahkan olesan sambal pada permukaan jagung bila merasa hasilnya kurang pedas.
Baca juga: 3 Cara Membuat Bolu Kukus
Tips Membuat Jagung Bakar
Bumbu jagung bakar di atas sebenarnya tidak terlalu sulit. Tapi, ada kalanya jagung bakar yang dibuat ternyata tidak memuaskan. Alasannya adalah karena kurang matang merata atau malah gosong.
1. Dibakar bersama Kulitnya
Jika selama ini kebanyakan orang membakar jagung setelah dikupas dan dihilangkan rambut-rambutnya, boleh juga coba tips ini. Dengan cara ini, jagung tidak akan mudah gosong. Untuk olesan bumbu jagung bakar bisa ditambah setelah matang.
Sebelum dibakar, rendamlah dulu jagungnya yang dibungkus kulit tipis dengan air bersih. Jadi, lebih aman untuk dikonsumsi nantinya karena debu dan kotoran hilang. Tapi, untuk cara yang satu ini butuh waktu yang sedikit lebih lama.
2. Jagung Direbus Dulu
Sebelum dibakar, jagung bisa direbus dulu sampai setengah matang. Dengan demikian, jagungnya juga tidak akan gosong tapi tetap matang sempurna. Apinya juga tidak usah terlalu besar. Ini cocok untuk jagung yang sudah cukup tua.
3. Bakar Jagung dengan Teflon
Kadang kalau bakar jagung dengan arang atau api yang menyala cepat gosong. Jadi, coba saja bakar jagung dengan teflon. Cukup olesi teflon dan jagung dengan mentega serta bumbu-bumbu favorit. Dalam waktu sekitar 15 menit, jagung bakar sudah matang.
Itulah rekomendasi resep jagung bakar yang enak dan mudah dibuat. Bumbu jagung bakar mana yang jadi favorit Anda dan teman-teman?
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
