Profesi barista semakin diminati oleh kalangan anak muda. Selain karena fenomena coffee shop yang semakin menjadi gaya hidup, gaji barista, serta menjamurnya kedai kopi dari berbagai brand juga merupakan lapangan pekerjaan bagi orang yang berminat mendalami kopi.
Profesi Barista dapat digeluti sebagai pekerjaan full-time maupun part-time. Part-time sangat cocok bagi Anda yang ingin belajar atau bisa dibilang barista pemula.
Lalu kira-kira berapa gaji barista dari berbagai coffee shop? Simak artikel berikut!
Baca juga: Usaha Makanan Paling Laris Saat Ini
Kemampuan yang Harus Dimiliki Seorang Barista
Sebelum mencari tahu mengenai gaji barista dari berbagai coffee shop, untuk menjadi seorang barista terdapat hard skill maupun soft skill yang wajib dimiliki seorang barista, lho!
Berikut penjelasannya:
Soft Skill yang Wajib Dimiliki Barista
Soft skill atau kemampuan non teknis yang harus dikuasai oleh seorang barista bisa jadi sangat menentukan pendapatan coffee shop, lho!
- Ramah
Pengunjung coffee shop pastinya akan senang apabila disambut dengan sikap barista yang menyenangkan. Jangan lupa utamakan untuk senyum, salam, dan sapa kepada pengunjung yang datang sesuai dengan karakter coffee shop.
Bisa dikatakan bahwa barista merupakan orang pertama yang ditemui oleh pengunjung ketika datang ke coffee shop. Sehingga seorang barista harus mampu memberikan first impression yang baik terhadap pengunjung.
Lain lagi jika pengunjung datang dan disambut dengan ketus atau tidak disapa oleh barista yang bertugas, bisa-bisa pengunjung tersebut akan berpikir dua kali jika ingin datang ke coffee shop itu lagi.
- Teamwork
Karyawan di coffee shop biasanya terdiri dari beberapa orang yang saling berhubungan. Sehingga kerjasama tim dan kekompakkan tim harus dijaga untuk memberikan kepuasan dan pelayanan terbaik pada pengunjung.
- Multitasking
Kondisi coffee shop yang tidak menentu mengharuskan kamu untuk bisa menyelesaikan seluruh tugas dengan baik. Seorang barista tidak hanya harus menyediakan minuman kepada pengunjung. Banyak tugas yang harus dikerjakan seorang barista dalam satu waktu.
Melayani keinginan pengunjung dan menjaga area bar tetap bersih juga merupakan tugas dari seorang barista. Oleh karena itu, kemampuan multitasking yang baik akan sangat bermanfaat bagi seorang barista.
- Inovatif
Barista memang belum tentu adalah seorang pemilik kedai kopi. Namun barista tetap harus memiliki pemikiran yang inovatif, lho!
Kamu bisa berinovasi misalnya inovasi dalam memberikan pelayanan, atau membuat menu customized sendiri untuk bisa ditawarkan pada pengunjung yang bingung ingin memesan kopi apa.
Adanya inovasi dapat menarik pelanggan dan menjadi hal pembeda dengan coffee shop di sekitarnya. Inovasi dan kreativitas sangat diperlukan untuk membuat bisnis coffee shop lebih maju.
Hard Skill yang Wajib Dimiliki Barista
Pastinya seorang barista harus bisa membuat kopi. Ada banyak teknik dalam penyajian kopi yang menggunakan alat untuk menyajikan berbagai macam kopi yang ada dalam menu coffee shop tersebut. Barista harus bisa menguasai segala teknik pembuatan kopi, menetapkan proporsi bahan agar dapat menciptakan rasa kopi yang konsisten.
Dalam menyajikan kopi juga bukan hanya kopi yang menjadi komponen dalam satu sajian kopi. Cara penyajian susu juga penting mengingat hampir semua sajian kopi dalam menu mengandung susu.
Jika sudah expert, kamu juga harus bisa belajar latte art dengan mengikuti course khusus maupun belajar dengan sesama barista. Penampilan kopi yang cantik dan terdapat latte art akan memberikan kesan personal kepada pengunjung.
Selain teknik pembuatan kopi dan cara mengoperasikan mesin pembuat kopi, ternyata ada satu hard skill yang tidak kalah penting, lho! Apa itu?
Yap, bahasa!
Karena setengah pekerjaan seorang barista adalah memberikan informasi kepada pengunjung, tentunya selain menyajikan kopi yang lezat, maka peran bahasa disini sangat penting.
Apalagi, jika coffee shop tempat kerjamu cukup terkenal atau berada di lokasi strategis yang memungkinkan pengunjung asing membeli kopi di coffee shop kamu. Artinya, kamu harus bisa melakukan komunikasi setidaknya bahasa inggris.
5 Kota dengan Rata-Rata Gaji Barista Tertinggi di Indonesia
Melansir data dari indeed, terdapat 5 kota dengan rata-rata gaji barista tertinggi di Indonesia, yaitu:
Gaji Barista di Surabaya
Rata-rata gaji barista di Ibukota Jawa Timur ini paling tinggi di Indonesia. Gaji barista di Kota Surabaya mencapai kisaran Rp 4.937.740 per bulannya.
Wah, bagi rekan-rekan yang berada di Surabaya apakah semakin tertarik untuk melamar pekerjaan sebagai barista?
Baca juga: 5 Pekerjaan Yang Akan Bertahan di Masa Depan
Upah Barista di Bandung
Berada di urutan kedua tertinggi dengan rata-rata upah barista, dimana dalam satu bulan paling tidak seorang barista di Kota Bandung bisa mengantongi gaji Rp 3.987.689.
Upah Barista di Denpasar
Barista di Ibukota yang berada di Pulau Dewata ini rata-rata digaji sekitar Rp 3.987.689 per bulan.
Upah Barista di Tangerang
Tidak jauh dari rata-rata upah barista di Denpasar, upah barista di Kota Tangerang masih hampir kisarannya di Rp 3.360.982
Upah Barista di Jakarta
Giliran di Jakarta, dengan beragam jenis coffee shop yang ada dan tersebar di seluruh sudutnya, mendapatkan rata-rata upah barista di kisaran Rp 3.116.637 per bulan.
Daftar Gaji Barista
Gaji Barista Starbucks
Siapa yang tidak kenal dengan coffee shop satu ini, bukan? Starbucks sampai saat ini bisa dibilang masih menguasai pasar kedai kopi di kelasnya. Barista Starbucks terkenal dengan note kreatifnya yang ditulis pada setiap gelas pesanan customer yang personal.
Mengutip dari tipskerja.com, di tahun 2022 gaji barista Starbucks yang bekerja full time adalah sebesar UMK daerah tersebut. Gaji pokok tersebut belum termasuk insentif, ya!
Sedangkan barista Starbucks tidak seluruhnya full time, melainkan Starbucks juga membuka kesempatan untuk menjadi baristanya secara part time, lho!
Gaji barista part time Starbucks pastinya juga menyesuaikan dengan jam kerjanya dan belum termasuk dengan insentif. Namun, insentifnya pun tidak sebesar dengan barista full time.
Jika barista Starbucks part time bekerja kurang lebih 4 jam per hari, setidaknya barista part time Starbucks dapat mengantongi gaji sekitar Rp 1,5 juta hingga Rp 2,5 juta per bulannya.
Gaji Barista Kopi Kenangan
Barista di Kopi Kenangan juga dibedakan menjadi dua yaitu barista full time dan barista part time. Kedai kopi yang memiliki signature coffee dengan nama Kopi Kenangan Mantan ini dapat dikatakan sangat pesat perkembangannya.
Berbeda tipe dengan Starbucks yang menghadirkan suasana coffee shop yang tenang dan luas, biasanya outlet Kopi Kenangan lebih berbasis take away sehingga tidak banyak menyediakan tempat duduk.
Berikut rincian kisaran gaji barista Kopi Kenangan yang dikutip dari topkarir.com:
- Upah barista Kopi Kenangan full time berada di kisaran Rp 1.8 juta sampai dengan Rp 3 juta per bulannya.
- Upah barista Kopi Kenangan part time dapat mengantongi gaji sekitar Rp 1,5 juta per bulan
Gaji Barista Janji Jiwa
Janji Jiwa dapat dikatakan pelopor coffee shop dengan konsep take away yang telah membuka ribuan cabang di Indonesia. Hal ini menjadikan permintaan barista Janji Jiwa juga tinggi dan tersebar di seluruh daerah.
Mengutip dari tipkerja.com, kisaran gaji barista Janji Jiwa per bulan adalah sebesar Rp 2,5 juta hingga Rp 3,5 juta per bulan.
Gaji Barista Chatime
Chatime punya barista? Ya, walaupun Chatime utamanya menjual teh bertoping, para pegawai yang membuat minuman Chatime disebut juga barista.
Mengutip dari indeed, perusahaan yang telah membuka ribuan cabang tersebar di seluruh Indonesia ini memiliki rata-rata upah baristanya sebesar Rp 3,6 juta per bulan. Angka ini masih termasuk 36% lebih tinggi dibanding rata-rata nasional gaji barista.
Berikut rincian upah barista Chatime untuk full time dan part time:
- Full Time Barista: Rp 3.500.000 – Rp 5.000.000.
- Part Time Barista: Rp 2.500.000 – Rp 3.000.000.
Perlu diketahui bahwa upah barista dapat berbeda-beda bergantung pada pengalaman dan kemampuan dari barista itu sendiri. Tidak dapat dipungkiri bahwa upah barista yang didapat bisa lebih atau kurang dari rincian upah barista di atas.
Bagi pemula, kamu bisa mengambil kesempatan bekerja part time sebagai barista karena ternyata hampir semua coffee shop membuka kesempatan part time. Apabila kamu ingin menekuni profesi barista maka jangan ragu dan cari pengalaman sebanyak-banyaknya agar pendapatan juga semakin besar.
Demikian daftar gaji barista di Indonesia beserta tips bagaimana menjadi barista yang dapat digunakan sebagai referensi karirmu.
Baca juga: Daftar Perusahaan Terbesar di Dunia
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
