Cara Membuat Gabin Tape yang Manis dan Renyah

Kali ini kita akan bahas tentang cara membuat gabin tape yang lezat. Masih ingatkah Anda dengan kue gabin tape yang pernah jadi jajanan favorit zaman dulu? 

Kue yang terbuat dari roti gabin dengan isi tape manis ini pernah begitu disukai pada masanya. Selain menggunakan tape, Anda juga dapat mengkreasikan kue gabin dengan berbagai isian. 

Misalnya saja isian vla susu keju dan vla pandan yang pastinya legit dan nikmat. Bagian luarnya juga bisa Anda tambah dengan bahan tambahan yang menarik.

Gabin tape cocok untuk menjadi hidangan saat momen kumpul keluarga. Berikut ini beberapa cara membuat gabin tape dan gabin isian vla yang manis dan renyah. 

Ternyata cara membuat kue jadul ini cukup mudah, karena bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk ditemukan. Rasanya pun tidak kalah dengan jajan zaman sekarang. 

Daripada penasaran, langsung saja lihat beberapa resepnya. 

Sumber: mommyasia

Baca juga: Macam-Macam Kue Lebaran yang Direkomendasikan di Hari Raya 2021

1. Resep Gabin Tape

Begini cara membuat gabin tape. Siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini; 

Bahan

1. 20 keping roti gabin tawar atau original
2. 250 gram tape singkong manis
3. 2 sdm gula pasir
4. 20 ml susu kental manis putih
5. 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat Gabin Tape

1. Pertama, haluskan tape singkong manis dan buang juga sumbunya
2. Campurkan susu kental manis putih, tepung terigu, dan gula pasir ke dalam adonan tape yang sudah halus
3. Apabila campuran sudah siap, kemudian isikan ke dalam satu keping kue gabin dan ratakan. Lalu tumpuk dengan satu keping lagi
4. Lakukan sampai adonan dan roti gabin habis
5. Jika sudah, panaskan minyak dan pastikan apinya sedang. Tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil
6. Setelah itu, goreng kue gabin sampai berwarna kecoklatan
7. Jangan sering dibolak-balik, lakukan sekali saja agar tidak terlalu menyerap minyak
8. Angkat, tiriskan, dan kue gabin tape siap disajikan

2. Resep Gabin Tape Vanilla

Siapkan dulu bahan-bahannya di bawah ini;

Bahan

1. 10 biji roti gabin original
2. 5 sdm tape singkong manis

Bahan Pelapis

1. 4 sdm tepung terigu
2. 1 sdt vanili
3. 1 sdt gula pasir
4. Garam secukupnya
5. Air putih secukupnya

Cara Membuat Gabin Tape Vanilla

1. Pertama, haluskan tape singkong manis dan buang sumbu tengahnya
2. Kemudian isikan tape yang sudah dihaluskan pada kue gabin dan tumpuk dengan kue gabin lain di atasnya
3. Lanjutkan dengan membuat adonan pelapis. Campurkan bahan seperti gula, tepung terigu, vanili, garam, dan air. Aduk sampai tercampur rata
4. Usahakan agar adonan pelapis tidak terlalu kental atau cair agar hasil gorengannya bagus
5. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Kemudian celupkan kue gabin ke dalam adonan pelapis dan goreng sampai berwarna kecoklatan
6. Segera angkat, tiriskan, dan kue gabin tape vanilla siap untuk disajikan

Sumber: naminagus

Baca juga: Mau Punya Usaha Roti Bakar? Yuk Simak Tipsnya Berikut Ini

3. Resep Gabin Isi vla Susu Keju

Siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini;

Bahan

1. 1 bungkus roti gabin tawar atau original

Bahan vla

1. 250 gram tepung terigu
2. 4 bungkus susu kental manis putih (atau sesuai selera Anda)
3. 150 gram keju cheddar parut
4. 3 butir kuning telur
5. 5 sdm margarin 
6. ½ sdt garam
7. 1 bungkus vanili
8. 500 ml air matang

Bahan Pelapis

1. 3 butir putih telur kocok lepas

Sumber: netlify

Baca juga: Cemilan Yang Bisa Kamu Konsumsi Saat Diet!

4. Cara Membuat Gabin Isi vla Susu Keju

1. Campurkan semua bahan vla ke dalam wadah kecuali keju dan margarin, kemudian kocok menggunakan whisk
2. Setelah adonan tercampur rata kemudian saring, untuk mendapat adonan bertekstur halus
3. Masak adonan yang sudah disaring pada api kecil sampai setengah mengental
4. Kemudian masukkan margarin dan keju, aduk rata dan masak hingga mengental sempurna. Sisihkan adonan agar dingin terlebih dahulu
5. Siapkan roti gabin, lalu oleskan adonan vla dan tutup kembali dengan roti gabin lainnya. Lakukan sampai bahan habis
6. Setelah itu masukkan kue gabin yang sudah diisi vla ke dalam kulkas minimal 15 menit. Hal ini berguna agar adonan set saat digoreng
7. Setelah itu lumuri kue gabin dengan bahan untuk lapisan, yakni putih telur
8. Goreng ke dalam api kecil hingga tampak berwarna kecoklatan
9. Selanjutnya angkat, tiriskan, dan kue gabin isi vla susu keju siap untuk disajikan ke atas meja

5. Resep Gabin Isi vla Pandan

Bahan

2. 24 biji roti gabin tawar (merk bebas)

Bahan vla

3. 50 gram tepung terigu
4. 50 gram margarin
5. 150 ml air matang
6. 2 sdm gula pasir
7. 25 ml susu kental manis putih
8. 1 butir kuning telur
9. ½ sdt pasta pandan
10. ½ sdt garam

Cara Membuat Gabin Isi vla Pandan

1. Campurkan semua adonan vla yang sudah disiapkan kemudian aduk rata
2. Masak vla menggunakan api kecil sampai meletup-letup. Jika sudah angkat dan dinginkan pada suhu ruangan
3. Isikan adonan vla pada roti gabin lalu tutup dengan gabin lainnya. Lakukan sedemikian rupa sampai semua bahan habis
4. Panaskan minyak menggunakan api kecil atau api sedang. Sebelum menggoreng, celupkan kue gabin isi vla ke dalam putih telur
5. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan kue gabin isi vla pandan siap untuk disajikan

Demikian resep cara membuat gabin tape dan gabin isi vla yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah untuk ditemukan dan pastinya cara membuatnya juga mudah. 

Kue gabin sangat cocok dinikmati sambil minum teh atau kopi bersama keluarga tercinta. Tapi terkadang ada yang masih gagal dalam membuat camilan gabin tape. Hasilnya mungkin saja jadi gosong, ambyar, atau terlalu berminyak.

Untuk mengatasinya agar tidak gosong, Anda bisa pilih roti gabin original atau tawar. Atau misalnya memilih yang ada gulanya, maka posisi gula ditaruh di dalam atau menempel dengan tape atau vla. Selebihnya Anda bisa atur penggorengan dengan api kecil.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.