Cara Membuat Bubur Mutiara, Manis Kaya Manfaat

Indonesia adalah negara yang kaya. Tak cuma punya kekayaannya berupa hasil bumi dan sumber daya alam melimpah ruah, Indonesia juga kaya dengan aneka kuliner lezat. Nenek moyang bangsa kita adalah orang-orang terampil dalam meracik masakan sehingga memuat masakan Indonesia punya kelezatan sempurna. Salah satu aspek penting dalam dunia kuliner adalah bagaimana cara sebuah makanan dimasak dan dipersiapkan. Diantara makanan yang sangat laris di Indonesia namun diproduksi dengan cara pemasakan sederhana adalah bubur mutiara. Cara membuat bubur mutiara sangatlah mudah. 

Meski langkahnya muda, soal kelezatan cita rasa, bubur mutiara tidak kalah dengah kuliner manis dari daerah atau negara lainnya. Ini sederet fakta dan cara membuat bubur mutiara si lezat dengan segudang manfaat yang wajib anda ketahui. 

Sejarah Kuliner Bubur Mutiara

Bubur mutiara adalah makanan asli Jakarta yang terus bertahan hingga kini melewati siklus zaman dan kondisi kehidupan masyarakat yang terus berubah. Selain rasanya yang lezat, bubur mutiara juga disukai karena warnanya yang cantik. Tampilan semangkuk bubur mutiara memang sangat menggoda.

Bubur mutiara dibuat dari bola-bola sagu tepung berbentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai mutiara berwarna-warni. Dari sanalah bubur ini mendapat nama bekennya. Mutiara yang sudah direbus akan menciptakan tekstur kenyal yang sangat nikmat jika disajikan dengan kuah santan kelapa dan larutan gula merah sebagai kuahnya. 

Cara membuat bubur mutiara juga sangat mudah. Biaya yang dibutuhkan untuk mengolahnya pun sangat murah. Bubur mutiara cocok bila disantap saat cuaca terik karena akan memberi kesegaran dan pemulihan tenaga. 

Dalam berbagai sumber sejarah disebut, bubur mutiara merupakan makanan peranakan Tionghoa-Betawi. Makanan ini tercipta sejak abad 15. Popularitas bubur mutiara dimulai dari migrasi besar-besaran bangsa China ke Jakarta pada era penjajahan Belanda. 

Dari kampung halamannya, para migran china yang datang ke Jakarta turut membawa berbagai khasanah kebudayaan mereka ke tanah rantau. Setelah tiba di perantauan, identitas budaya itu kemudian berasimilasi dengan budaya lokal dan menciptakan berbagai keunikan-keunikan yang indah dan baru. Di bidang kuliner, bubur mutiara adalah  bukti dari akulturasi kebudayaan Tionghoa dan Betawi dalam semangkuk bubur. 

Keunikan Bubur Mutiara

Bubur mutiara adalah makanan dengan rasa lezat, tampilan indah, dan sejarah eksistensinya yang sangat panjang. Selain dikenal sebagai bubur mutiara  penganan ini punya berbagai nama sebutan yang unik. Di Jakarta sendiri, makanan ini lebih sering dinamakan sebagai bubur pacar cina. 

Bubur mutiara makin hari makin digemari sebab ini merupakan produk kebudayaan yang antik. Bubur mutiara akan mengingatkan para pemainnya tentang jati diri Jakarta sebelum berkembang menjadi sebesar sekarang. Akulturasi antara budaya masyarakat Tionghoa dan masyarakat Betawi merupakan salah satu keunikan yang membedakan makanan ini dengan kuliner lain yang ada di Jakarta. 

Selain tampilan dan identitasnya yang unik, bubur mutiara juga sangat baik untuk memelihara kesehatan. Cara membuat bubur mutiara yang seluruh komposisinya bersumber dari bahan alami membuat keamanan dan kandungan gizi bubur mutiara terjamin.

Baca Juga: Cara Membuat Jus Alpukat Praktis dan Nikmat

Manfaat Bubur Mutiara 

Bubur mutiara adalah kuliner legendaris yang tak sekadar enak di lidah, tapi juga bermanfaat untuk kesehatan badan. Inilah berbagai manfaat yang akan didapatkan dari konsumsi bubur mutiara:

1. Semangkuk bubur mutiara dapat memenuhi kebutuhan akan karbohidrat, lemak, kalori, protein, kalsium, fosfor, dan serat. 

2. Bagus untuk memperkuat imun tubuh dan menambah asupan energi. 

3. Bubur mutiara bermanfaat mencegah datangnya berbagai penyakit seperti sakit kepala, pengapuran sendi, gangguan pencernaan, hingga menangkal munculnya gangguan jantung. 

4. Sagu yang jadi bahan baku pembuatan bubur mutiara bermanfaat untuk mengontrol berat badan, mencegah pembekuan darah, dan memaksimalkan performa saat berolahraga. 

5. Bubur mutiara juga kaya dengan antioksidan sehingga bisa mencegah penuaan dini. 

Cara Pembuatan Bubur Mutiara

Cara membuat bubur mutiara sangat mudah.  Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan di sekitar kita. Berikut adalah cara membuat bubur mutiara yang enak dan cantik sajiannya:

Bahan:

1. Sagu mutiara instan 100 gram

2. Air secukupnya

3. Gula pasir 5 sdm

4. Santan cair 400 ml

5. Daun pandan 2 lembar

6. Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

Untuk menghasilkan bubur mutiara yang lezat, anda bisa menggunakan metode 5-30-7 sebagai cara membuat bubur mutiara. Selain kematangannya lebih sempurna, metode masak 5-30-7 juga bermanfaat untuk mencegah pemborosan gass LPG sehingga lebih hemat energi. 

Berikut adalah langkah dan cara membuat bubur mutiara super enak dengan menggunakan teknik 5-30-7 (dimasak 5 menit, didiamkan 30 menit, dan dimasak lagi selama 7 menit). 

-Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan mutiara instan ke dalam panci. Sesekali Sagu mutiara harus diaduk agar tidak menggumpal. 

-Masukkan gula pasir, aduk rata. Masak  dengan panci tertutup rapat agar lebih cepat matang. Setelah 5 menit pemasakan, matikan api. 

-Biarkan panci tetap di atas kompor, diamkan selama 30 menit dan jangan membuka tutupnya. Pada tahap ini, uap dan panas di dalam panci akan melanjutkan proses pemasakan bubur. Selain lebih cepat, cara membuat bubur mutiara dengan langkah ini juga bagus untuk menghemat gas. 

-Sembari menunggu, anda bisa mempersiapkan kuah bubur mutiara. Masak santan dengan panci lain hingga mendidih, kemudian masukkan pandan dan garam. Aduk sampai rata. 

-Setelah 30 menit didiamkan, lanjutkan pemasakan Sagu mutiara selama 7 menit. Aduk sesekali agar tidak menggumpal di bawah. Setelah mutiara sagu kenyal merata, bubur mutiara sudah matang dan dapat disajikan. 

-Ambil sagu mutiara secukupnya, letakkan di dalam mangkuk. Siram sagu mutiara dengan kuah santan, tambahkan sedikit gula merah sebagai toping. Bubur mutiara siap dinikmati dan akan lebih lezat bila disajikan dalam kondisi dingin. 

-Bubur mutiara cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau bisa juga dimakan saat cuaca panas karena sangat menyegarkan. 

Baca Juga: 4 Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Enak

Demikianlah petunjuk serta cara membuat bubur mutiara yang praktis dan hemat energi. Cara membuat bubur mutiara dengan metode pemasakan 5-30-7 juga akan membuat sagu mutiara matang sempurna dan menghasilkan bubur dengan kelezatan yang maksimal. Sajikan bubur mutiara untuk membantu memelihara kesehatan seluruh anggota keluarga kita yang tercinta.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam pengajuan  pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapat informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.