Cara Buat Kulit Dimsum yang Lembut, Anti Sobek dan Gurih

26 Jan 2022 by Laruan, Last edit: 31 Jan 2022

Dimsum sangat populer di Indonesia, sampai-sampai banyak orang ikutan ingin membuatnya sendiri di rumah. Namun, biasanya orang-orang gagal pada membuat kulitnya, entah itu sobek, kaku, dan kurang sedap. Maka dari itu, berikut Kredit Pintar akan bagikan resep cara buat kulit dimsum yang lembut, lentur, anti sobek dan tentunya lezat.

Di luar sana memang banyak memberikan resep cara buat kulit dimsum. Tapi, di sini Kredit Pintar akan bagikan resepnya secara umum yang bisa membuat kulit dimsum buatanmu jadi enak.

Cara buat kulit dimsum sendiri sebenarnya bisa dibilang antara mudah dan susah. Mudahnya, bahan yang digunakan sederhana dan mudah diolah. Tetapi, membuat kulit dimsum sendiri butuh kesabaran dan ketelitian agar bisa membuahkan hasil yang memuaskan.

Sekilas tentang dimsum, makanan ringan ini berasal dari Tiongkok. Nama Dimsum dalam bahasa Mandarin berarti ‘menyentuh hati’ atau hidangan makanan yang berukuran kecil.

Baca Juga: Cara Membuat Layangan Wau yang Mudah Dipraktekkan

Karena ukurannya kecil, dimsum mulanya dijadikan camilan untuk teman minum teh. Namun, kini dimsum sudah mendunia, bahkan ada yang memakannya sebagai hidangan utama untuk membuat perut kenyang.

Isian dimsum juga sangat beragam, mulai dari siomay, pangsit goreng, udang, bakpao, pangsit kukus, dan masih banyak lagi.

Alasan Mengapa Makanan Dimsum Sangat Disukai dan Populer di Indonesia 

Siapa sih yang gak kenal sama dimsum? Ya, dimsum sangat digemari dan populer di Indonesia, terutama oleh kalangan anak muda.

Saking populernya, kini banyak orang yang membuka kedai yang menyajikan dimsum.

Mulai dari kota besar sampai kota kecil, dari mall restoran sampai di pinggir jalan, kedai dimsum tidak sepi pengunjungnya.

Lalu kenapa sih dimsum sangat digemari? Berikut alasan mengapa dimsum disukai orang Indonesia.

1. Harganya Terjangkau

Saat pertama kali muncul, dimsum dipatok dengan harga yang cukup mahal karena disajikan di restoran ternama atau di mall.

Namun setelah semakin populer, muncul beberapa ide agar bisa menyajikan dimsum dengan harga yang terjangkau dan di tempat sederhana.

Lantas berdirilah kedai-kedai dimsum di pinggir jalan yang bermodalkan gerai kecil.

Harganya pun cukup terjangkau yaitu sekitar kurang dari Rp 15.000 seporsinya.

2. Banyak Varian Isiannya

Dimsum punya berbagai macam bentuk yang sangat variatif. Oleh karenanya, orang tidak mudah bosan menikmatinya.

Isiannya yang sangat banyak mengundang rasa penasaran pelanggan untuk mencobanya satu-satu.

Ada yang berbentuk lonjong, bulat, persegi, bunga, dan lain-lain. Untuk isiannya, ada yang dari udang, ayam, siomay, hakau, daging, kacang, bakso, kepiting dan masih banyak lagi.

Untuk isian yang rasa daging, ikan, dan sejenisnya, jangan khawatir akan tercium bau amis.

Sebab, biasanya penjual menambahkan daun bawang untuk mengobati baunya.

3. Bentuknya Unik dan Bervariasi

Seperti disinggung sebelumnya, dimsum awalnya digunakan sebagai camilan untuk teman minum teh di Tiongkok.

Karena awalnya sebagai camilan, tentunya dimsum dibentuk dengan sedemikian rupa agar terlihat menarik.

Bentuk dimsum yang berbeda juga mengikuti isiannya. Ada dimsum siu mai yang berbentuk keranjang, dimsum har gau yang berisi udang, dimsum jiaozi yang berbentuk keran, dan masih banyak lagi.

Nah, ketika sampai di Indonesia, ciri khas bentuk dimsum itu tetap dipertahankan.

4. Sebagai Alternatif Makanan Sehat

Sadarkah kamu kalau dimsum termasuk makanan yang menyehatkan?

Ada beberapa alasan mengapa dimsum cocok dijadikan alternatif makanan sehat.

Yang pertama, dimsum tidak digoreng ataupun dipanggang, melainkan direbus sehingga tidak ada kandungan minyak yang bisa menyebabkan obesitas dan penyakit jantung.

Selain itu, bahan isian yang berupa daging, ayam, dan lain-lainnya yang mengadung protein sangat baik jika direbus.

Bahan adonannya yang berasla dari seafod juga membuat dimsum menjadi lebih sehat.

Baca Juga: Ide Masakan Sehari-Hari Rumahan yang Sederhana

Resep Cara Buat Kulit Dimsum yang Lentur Anti Sobek, Bening, Tipis, dan Lezat

Setelah mengetahui sekilas tentang dimsum, berikut Kredit Pintar akan bagikan resep cara buat kulit dimsum.

Selain bahan-bahannya, cara melipat kulit dimsum juga harus diperhatiakan.

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, membuat kulit dimsum bisa gampang-gampang sulit.

Namun, jika tidak sabar dan teliti, hasilnya bisa mengecewakan. Hal yang harus diperhatikan yaitu ketebalan kulit, jumlah isian, dan cara memasaknya.

Ketiga poin itu sangatlah berpengaruh pada tampilan dimsum nantinya.

Secara umum, agar kamu bisa dapat dimsum yang rapi dan menarik, ada beberapa tips untuk melipat kulit dimsum, antara lain:

  • Masukkan isian sebanyak satu sendok teh untuk memenuhi ½ kulit dimsum.
  • Kepalkan tangan agak longgar lalu dorong kulit atau isian ke kepalan tangan.
  • Lalu tekan secara lembut untuk menyegel isian dan kulitnya.

1. Resep Kulit Dimsum yang Lentur Anti Sobek

Hanya dengan bahan yang sangat sederhana, kamu sudah bisa membuat adonan kulit yang lentur anti sobek. Tak hanya untuk dimsum, adonan kulit ini bisa dipakai untuk kulit siomay, pangsit, martabak telur.

Bahan:

  • Air hangat 150 ml
  • Tepung terigu 300 gr
  • Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu dan air hangat ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
  2. Lalu uleni memakai tangan sampai rata dan adonan sudah tidak lengket.
  3. Tutuplah baskom dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit supaya adonan menjadi kalis.
  4. Uleni kembali adonan supaya tidak lengket. Taburkan tepung terigu secukupnya jika dirasa masih lengket. Lalu tutup rapat adonan dengan kain bersih sekitar 1 jam.
  5. Jika adonan sudah kalis dan lentur, pisahkan adonan menjadi 4 bagian.
  6. Setelah itu gilas adonan memakai rolling pan agar mendapatkan ketebalan yang diinginkan. Taburkan sedikit tepung maizena agar adonan tidak lengket.
  7. Setelah ketebalannya pas, bentuklah kulit dimsum sesuai selera.
  8. Jika ingin menumpuk kuli dimsum, taburkan tepung maizena di atasnya agar tidak lengket.

2. Resep Kulit Dimsum Bening

Bahannya tidak berbeda jauh, namun memang perlu trki khusus membuatnya.

Bahan:

  • Tepung tapioka 25 gr
  • Tepung saripati gandum atau tangmien 50 gr
  • Air mendidih 100 ml
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Sejumput garam
  • Tepung maizena secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung tapioka, tangmien, dan garam
  2. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ke campuran tersebut lalu elin sampai kalis secara perlahan.
  3. Jika sudah kalis, bulatkan lalu diamkan di wadah yang ditutup kain bersih kurang lebih 10 menit.
  4. Lalu, masukkan minyak sayur dan kembali uleni.
  5. Adonan sudah bisa dipotong-potong lalu digilas tipis, dipotong dengan cutter ring dan diberi tepung maizena sedikit supaya tidak menempel.
  6. Kulit dimsum sudah siap dan tinggal memasukkan isian sesuai dengan selera kamu.

Baca Juga: Cara Membuat Corndog untuk Cemilan Keluarga

 Demikianlah resep cara buat kulit dimsum yang bisa Kredit Pintar rangkum. Sangat mudah bukan? Yuk cobain resep-resep tadi dan buat kulit dimsum yang lezat.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk
31 Jan 2022
Pinjam kilat 20 juta!Download